Descripción

Envejecimiento: Crianza durante 14 meses en barrica de roble americano y 8 meses en botella.

Cata: Atractivo color oscuro con tonos apicotados de buena intensidad muy limpio y con bonitos tonos tejas y brillantes matices tabaco.

Aromas de fruta negra bien madura, de buena intensidad bien arropados por tonos de cueros, espaciados y de buena crianza, sobre ecos de cedro y cacao.

En boca se presenta muy poderoso, equilibrado, con una buena acidez y taninos nobles, sabroso, carnoso y lleno en su paso de boca. Amplio y redondo en un largo postgusto.

Temperatura de servicio: 16 – 17 ºC.

Maridaje: Caza menor, conejo al ajillo, arroz con liebre, perdiz en escabeche, etc.