Descripción

Perpetuar los aromas frutales en el paso del tiempo es una labor ardua y laboriosa, pero una vez más lo hemos vuelto a conseguir, conjuntando la frutalidad de la uva Tempranillo con las maderas nobles de roble francés y americano tras 18 meses de guarda, dando un vino goloso, de paso largo, amplio, complejo… que evoluciona increíblemente copa a copa, sin dejar nunca de sorprender a quien lo degusta.

Envejecimiento: Durante un 18 meses en barricas de roble americano y francés de tueste medio y 18 meses en botella.

Cata: Atractivo color rojo rubí con tonos apicotados de buena intensidad, muy limpio con un bonito ribete con matices tabaco.

Aromas de fruta negra bien madura, de buena intensidad arropados por tonos de cueros, especiados sobre ecos de cedro y cacao, síntomas de una buena crianza.

En boca se presenta muy poderoso, equilibrado con una buena acidez y con tanino noble, sabroso, carnoso y lleno en su paso de boca. Amplio y redondo en un largo postgusto.

Temperatura de servicio: 15 – 17 ºC.

Maridaje: Carnes rojas, carnes de caza, cordero, queso manchego y caldereta.